Vlees en vis: St. Jacobsvrucht met spek, zalmspies, victoriabaars spies, eendeborst spies, kalfs spies, varkens spies, runds spies, kalkoen spies, lamskotelet, Ananas spies Koude groenten: boontjes, geraspte wortelen, geraspte knolselder, komkommer Warme groenten: champignon, courgette, aubergine, tomaat, aardappelen in de schil met kruidenboter Saus: Tartaar, cocktail, bearnaise, Bombay curry